Comment Préparer Parfait Aubergines à la parmigiana

Aubergines à la parmigiana.

Vous pouvez cuisiner Aubergines à la parmigiana en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Aubergines à la parmigiana

1. Vous avez besoin 2-3 aubergines selon la taille.
2. Vous avez besoin huile d'olive.
3. Préparez ail.
4. Vous avez besoin 1 bouteille de coulis de tomates.
5. Vous avez besoin mozzarella ou parmesan rapé.
6. Préparez Saler, poivrer.

Aubergines à la parmigiana étape par étape

1. Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Attention de ne pas mettre trop d'huile, les aubergines absorbent, on peut les essuyer avec du papier absorbant si besoin..
2. Dans un plat à gratin, disposer les tranches d'aubergine, puis recouvrir de sauce tomate et alterner aubergine / tomate. Saler, poivrer et recouvrir de fromage / mozzarella..
3. Mettre au four chaud (210 degrés) jusqu'à que les aubergines soient bien gratinées..