Recette: Appétissant Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée

Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée.

Vous pouvez avoir Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée en utilisant 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée

1. Vous avez besoin Tagliatelles à l'encre de seiche.
2. Vous avez besoin 250 g saumon fumé.
3. Préparez 14 noix Saint Jacques.
4. Préparez 20 cl crème fraîche.
5. Vous avez besoin 1 CàS moutarde.
6. C'est 1 CàS beurre.
7. Vous avez besoin 1/2 CàS sauce poisson.
8. C'est 1/2 citron (jus).
9. Préparez 2 CàS parmesan.
10. Vous avez besoin Sel.
11. C'est Poivre.
12. C'est Farine.
13. C'est 1 oeuf.
14. Vous avez besoin Lait.
15. Préparez Huile pour friture.

Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée instructions

1. Laisser tremper les nois Saint Jacques dans du lait 1h minimum..
2. Faire cuire les tagliatelles dans l'eau salée puis les égoutter..
3. Égoutter les noix Saint Jacques et les essuyer avec du papier absorbant et les passer dans de la farine salé puis dans l'oeuf battu, salé et poivré puis les frire dans un peu d'huile pendant 1min de chaque côté..
4. Dans une poêle sur feu moyen ajouter le beurre, la moutarde, le jus de citron, sauce poisson, la crème fraîche et mélanger puis ajouter le saumon fumé coupé en petit morceaux et poivrer mélanger et laisser mijoter 1min avant d'ajouter les tagliatelles et bien mélanger..
5. Dresser sans attendre les tagliatelles et garnir avec les noix Saint Jacques et terminer par parsemer du parmesan..