Recette: Délicieux Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron

Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron.

Vous pouvez cuisiner Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron en utilisant 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron

1. Vous avez besoin Ingrédients pour 2 personnes :.
2. Vous avez besoin 10 noix de saint -jacques.
3. Vous avez besoin 50 gr poudre de noisette environ.
4. C'est beurre.
5. Préparez sel et poivre.
6. Vous avez besoin sauce au citron :.
7. Préparez 1/2 citron.
8. Préparez 50 gr beurre.
9. C'est 10 cl crème liquide.

Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron instructions

1. Mettez la poudre de noisette dans une assiette. Trempez bien les noix de St Jacques des 2 côtés dans la poudre puis réservez-les. - Pendant ce temps, pressez le demi citron. Coupez le beurre en petits cubes et mettez-le dans un bol. Versez le jus dans une poêle et laissez chauffer jusqu’à évaporation du liquide. Il ne vous restera qu’un genre de mousse cristallisée. A ce moment-là, ajoutez la crème dans la poêle. Laissez frémir jusqu’à ce que la crème ait réduit..
2. Puis versez sur le beurre qui doit fondre. Mélangez. - Faites chauffer une grosse noix de beurre dans une poêle à feu vif. Posez les noix de St Jacques. Laissez-les griller rapidement sur chaque face. Servez bien chaud avec la sauce..