Recette: Parfait Noix de St Jacques sur écrasée de vitelote

Noix de St Jacques sur écrasée de vitelote.

Vous pouvez cuisiner Noix de St Jacques sur écrasée de vitelote en utilisant 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Noix de St Jacques sur écrasée de vitelote

1. C'est 1 noix de St Jacques par verrine : 6.
2. Préparez beurre, ail, persil, sel et poivre.
3. Préparez 4 pommes de terre vitelote.
4. Préparez 10 cl crème.
5. Préparez citron.

Noix de St Jacques sur écrasée de vitelote étape par étape

1. Lavez les pommes de terre et mettez-les à cuire à l'eau salée pendant 35 min environ Epluchez-les puis écrasez-les avec un écrase purée, salez et poivrez, ajoutez la crème chaude et gardez au chaud.
2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, ajoutez les noix de St Jacques et snackez-les 2 min de chaque côté, ajoutez ail et persil, salez et poivrez.
3. Procédez au montage de la verrine : disposez l'écrasée de pomme de terre au fond de la verrine, déposez une noix de St Jacques, ajoutez un peu de citron..