Recette: Parfait Crumble d'aubergines au parmesan

Crumble d'aubergines au parmesan.

Vous pouvez avoir Crumble d'aubergines au parmesan en utilisant 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Crumble d'aubergines au parmesan

1. C'est 2 grosses aubergines.
2. Vous avez besoin 1 petite boîte de tomates pelées.
3. C'est 2 gousses d'ail.
4. Vous avez besoin Sel, poivre.
5. C'est Basilic.
6. Vous avez besoin 1 sucre.
7. Vous avez besoin 70 gr parmesan.
8. C'est 100 gr beurre.
9. Vous avez besoin 110 gr farine.
10. C'est 30 gr chapelure.
11. Préparez Huile d'olives.

Crumble d'aubergines au parmesan étape par étape

1. Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
2. Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
3. Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
4. Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
5. Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..