Frites d'aubergine au four. Zébrez la chair avec un couteau. Huiler légèrement une plaque de cuisson. Préparation de la recette : frites d'aubergine au four.

Badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Des aubergines taillées en frites, panées et grillées au four. Vous pouvez avoir Frites d'aubergine au four en utilisant 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Frites d'aubergine au four

Vous avez besoin 1 aubergine.
Vous avez besoin poudre d'ail.
Vous avez besoin cumin moulu.
Préparez herbes de provence.
C'est paprika.
Vous avez besoin chapelure.
C'est 1 oeuf.
Préparez vinaigre.
Vous avez besoin huile d'olive.

Une excellente idée d'apéritif ou d'accompagnement. Coupez les aubergines en frites, puis les plonger dans la farine, les tremper dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure panko, parmesan, sel, thym et le poivre. Cuisinées de cette façon et accompagnées de riz blanc ou de céréales gourmandes, les aubergines au four vous offrent une délicieuse idée de recette facile et végétarienne. Découvrez les frites version aubergine !

Frites d'aubergine au four étape par étape

Couper les aubergines en frites (moi j'ai gardé la peau car j'aime ça, mais vous pouvez peler avant). pour un cuisson rapide, couper les frites finement, sinon couper plus gros mais il faudrait cuire plus longtemps. Arroser avec un peu de l'huile d'olive.
Préparer la chapelure: mélanger une tasse de chapelure avec une cuillère à soupe de poudre d'ail, cumin moulu, herbes de provence et paprika (à votre goût).
Mélanger l'oeuf et deux cuillères de vinaigre..
Mettre les frites d'aubergine dans l'oeuf avant de les mettre dans le contenant avec la chapelure. j'avais utilisé des petits contenant type tupperware - apres avoir passé dans l'oeuf, je les mettais dans le contenant avec la chapelure. ensuite j'ai fermé le contenant puis secoué pour recouvrir les aubergines avec la chapelure..
Mettre les frites au four pendant 15-20 minutes (jusqu'au cuisson des aubergines).

Laver et sécher l'aubergine, la découper en bâtonnets. Disposer les bâtonnets d'aubergine sur une plaque allant au four. La seule vue de l'aubergine sur les étals des marchés est un appel à la gourmandise : avec sa belle peau violette Loin de se cantonner à la ratatouille, l'aubergine au four a su se fondre dans les inspirations méditerranéennes et s'accommode aujourd'hui de mille façons, en. Learn how to make Frites d'aubergine au parmesan. Couper une fine lamelle des côtés arrondis de l'aubergine afin que celle-ci reste bien en place sur la surface de travail.