Moussaka. Comes with a step-by-step photo guide. Eggplant, potatoes & a hearty spiced meat Moussaka recipe: layers of eggplant, potatoes, and a spiced meat sauce nestled in between. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians.
Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece.
To prepare a traditional Greek Moussaka recipe, luscious layers of juicy beef mince (or lamb) are cooked in a tomato based sauce, layered with.
This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce.
Vous pouvez cuisiner Moussaka en utilisant 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Moussaka
- Vous avez besoin 3 grosses Aubergines.
- Vous avez besoin 500 g Steak haché.
- C'est 2 tomates.
- C'est 200 ml sauce à base de tomates.
- C'est 1 blanc d’œuf.
- C'est Sauce béchamel.
- C'est Huile d’olive.
- Vous avez besoin Origan.
- Préparez Fromage râpé.
- Préparez Chapelure.
- Vous avez besoin Beurre.
- C'est Gros sel.
- Vous avez besoin Poivre.
This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. Moussaka is the iconic hearty Greek dish composed of layers of eggplants, saucy ground meat and Moussaka is an eggplant-and/or potato-based casserole dish, that traditionally also includes ground. The moussaka, the most famous Greek dish, is a succulent casserole made of eggplants, lamb ragout and cheese, topped with. This moussaka is mostly authentic with a couple of twists for added flavor.
Moussaka instructions
- Découper les aubergines en tranches d’un cm d’épaisseur. Mélanger dans un saladier avec du gros sel pour les dégorger et laisser reposer une heure..
- Rincer les aubergines à l’eau et les essorer. Badigeonner les tranches de blanc d’œuf..
- Sur une poêle chaude faire revenir chaque tranche d’aubergine dans de l’huile d’olive pour bien les dorer. Laisser reposer sur du sopalin pour absorber l’excédent d’huile..
- Dans une poêle faire revenir la viande hachée avec un peu d’huile d’olive. Quand la viande commence à cuire rajouter les tomates coupées en petits morceaux ainsi que la sauce à base de tomate. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu très doux. Saler, poivrer et rajouter de l’origan..
- Beurrer le plat et saupoudrer de chapelure le fond. Verser ensuite le mélange viande / tomate puis recouvrir d’une couche d’aubergines. Recommencer pour terminer sur une couche d’aubergines..
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines puis le fromage râpé..
- Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le four chaud, mettre le plat au four à 180 pendant 10 minutes puis baisser à 150 pendant 20 minutes. Passer ensuite au grill pour gratiner le fromage 5 minutes..
Many very traditional versions of moussaka use a layer of potatoes. Most modern versions do not which is a shame. An authentic, delicious recipe for Eggplant Moussaka- perfect for entertaining or serving at a special gathering. A Greek-inspired casserole with layers of fried eggplant, beef, and Bechamel. Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is My Greek moussaka is aubergine based, and one which I make with a yogurt based topping for a slightly lighter Moussaka.