Aubergine gratiné. Equeutez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les. Si nécessaire aussi, augmentez la température du four en fin de cuisson pour mieux gratiner. La recette de maman, très simple à réaliser.
A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les aubergines.
Lorsqu'elles sont bien fondantes, réservez-les sur un papier absorbant.
Vous pouvez cuisiner Aubergine gratiné en utilisant 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Aubergine gratiné
- Vous avez besoin 1/2 aubergine.
- Préparez 1/2 mozzarella.
- Vous avez besoin 2 tomates.
- Préparez 1 cas de parmesan râpé.
- Préparez 1 cas d'huile d'olive.
Le gratin d'aubergine est une délicieuse recette pour accompagner grillades et viandes l'été, à la fois parfumée et facile à faire, dorée sur le dessus. Aubergines gratinées aubergines aubergines gratinées feta parmesan fromage fromage de chèvre fromage de brebis. Ingrédients (Convertir les mesures ou températures.) Trancher les aubergines sur le sens de la longueur. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez.
Aubergine gratiné instructions
- Faites préchauffer le four à 200°C..
- Coupez votre aubergine en tranches de 4-5mm environ. Mettez-les sur une plaque allant au four, puis tartinez-y l'huile à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 minutes (surveillez la cuisson, il ne faudrait pas que ça crame)..
- Pendant ce temps, coupez les tomates en morceau puis faites les cuire durant une 10aine de minutes. Écrasez-les en cours de cuisson pour en faire une sauce..
- Une fois vos aubergines cuites, montez votre gratin dans un petit plat allant au four. Commencez par une fine couche de sauce, puis une couche d'aubergine et pour finir de morceaux de mozzarella. Renouveler l'opération autant de fois que possible..
- Parsemez de parmesan et enfournez de 15-20 minutes..
La recette est parfaite pour un dîner en famille. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Everyone knows that aubergines are delicious on the barbecue or in a curry or ratatouille. Donal's aubergine parmigiana is so easy to make and tastes wonderful. Le couple parfait pour ce mercredi à essayer - Recette Plat : Aubergine gratiné et frite épicé.