Recette: Délicieux Crumble d'aubergines au parmesan

Crumble d'aubergines au parmesan.

Vous pouvez cuisiner Crumble d'aubergines au parmesan en utilisant 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Crumble d'aubergines au parmesan

1. Préparez 2 grosses aubergines.
2. Vous avez besoin 1 petite boîte de tomates pelées.
3. Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
4. C'est Sel, poivre.
5. Préparez Basilic.
6. Vous avez besoin 1 sucre.
7. Préparez 70 gr parmesan.
8. Vous avez besoin 100 gr beurre.
9. Vous avez besoin 110 gr farine.
10. Vous avez besoin 30 gr chapelure.
11. C'est Huile d'olives.

Crumble d'aubergines au parmesan instructions

1. Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
2. Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
3. Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
4. Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
5. Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..