°Moussaka°. A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis! Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka.

Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. Finde was du suchst - appetitlich & originell. Vous pouvez avoir °Moussaka° en utilisant 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de °Moussaka°

Vous avez besoin 150 g parmesan râpé.
Préparez 600 g d'aubergines coupées en tranches 1cm.
Préparez 600 g pommes de terre coupées en tranches 1cm.
Vous avez besoin Pour la viande :.
Préparez 1 oignon émincé.
C'est 50 g d'huile d'olive.
Vous avez besoin 700 g boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
C'est 150 g vin rouge.
Vous avez besoin 400 g tomates concassées.
Vous avez besoin 2 cuil. à café de sel.
C'est 1/2 cuil. à café de poivre.
Vous avez besoin 1/4 de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
Vous avez besoin 1 cuil. à café cannelle.
Vous avez besoin Pour la sauce mornay :.
Préparez 60 g beurre en morceaux.
Vous avez besoin 80 g farine.
C'est 1 l lait.
Vous avez besoin 1 cuil. à café de sel.
Vous avez besoin Du poivre.
C'est 1 pincée de muscade.
Préparez 1 oeuf.

Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. The moussaka, the most famous Greek dish, is a succulent casserole made of eggplants, lamb ragout and cheese, topped with béchamel sauce. if you haven't tried it yet, you really should! This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. The layers of eggplants, creamy sauce and cheese are exquisite.

°Moussaka° étape par étape

Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

Moussaka is a multi-step casserole that requires some work, much like lasagna. Like most good things, moussaka takes time to make, but it feeds a crowd. Let it come to room temperature before. This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is traditionally made by layering meat and sliced aubergines (eggplant) and topped with a bechamel sauce.