Tofu aubergine au soja. Pour les articles homonymes, voir Tofu (homonymie). Le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/ ) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre.

Du tofu, du gingembre, de la sauce soja. Autant d'ingrédients qui peuvent parfois faire peur aux amateurs de parfums plus traditionnels. Pourtant, cette recette imagine par Maëva du blog Travel & Food réussira sûrement à vous convaincre de passer, au moins de temps en temps, aux recettes. Vous pouvez avoir Tofu aubergine au soja en utilisant 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Tofu aubergine au soja

Préparez 2 grains d'ail.
C'est 1 oignon.
Vous avez besoin 1 aubergine.
C'est 100 g tofu nature.
C'est 4 càs de soja.
Préparez 1 càc de coriandre moulu.
Préparez 2 càs d'huile d'olive.
Vous avez besoin 1 peu d'eau (1/2 verre en tout à peu près).

Lay the skewers flat on a plate and pour over the curry paste mixture to coat well, rubbing the aubergine and tofu all over. Cover with cling film and leave to. Tofu à la pâte de curry. Ajouter à mes carnets. la recette Tofu au sésame.

Tofu aubergine au soja instructions

Couper en petits morceaux l'ail et le faire revenir avec l'huile d'olive..
Quand l'ail commence à légèrement brunir, ajouter la coriandre moulue. Bien remuer..
Ajouter l'oignon préalablement coupé en petits morceaux..
Remuer toujours puis déglacer avec la sauce soja..
Ajouter l'aubergine coupé en petits morceaux..
Ajouter un peu d'eau et bien mélanger de manière à ce que les morceaux d'aubergines soient tous imbibés. Couvrir. Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin. Ça ne doit pas accrocher..
Quand l'aubergine est presque cuite, ajouter le tofu préalablement coupé en cubes. Ajouter un peu d'eau et de sauce soja (1cac devrait suffire).
Salez, poivrez. Remuer régulièrement pour que le tofu grille un peu et soit imbibé du mélange..
Servir avec un bon riz thaï..

Le soja est une légumineuse de la même famille botanique que le petit-pois, l'arachide, le lupin ou les lentilles. C'est un allergène à déclaration obligatoire (ADO) et les produits qui le contiennent, préemballés ou non (loi), doivent l'indiquer en gras sur la liste des ingrédients. Mélangez le miel, le soja, le mirin et le gingembre râpé. Égouttez le tofu en le pressant entre des feuilles de papier absorbant. Les aubergines ici ont une texture très agréable, sautée mais fondante, la saveur subtile de la sauce soja, rehaussée par les herbes et les épices. Tout est délicat et délicieux et se marie aussi bien avec des plats exotiques (comme le poulet ou le porc à la chinoise, plus aigre-doux) qu'avec des plats de.