Figues séchées maison au deshydrateur, sans sulfites. Recettes faites au déshydrateur ou utilisant des ingrédients faits au déshydrateur alimentaire. Faites vos propres abricots séchés à la maison: sans sulfites et d'une couleur marron naturelle. Recette d'aumônière au chèvre et figues séchées..au deshydrateur, sans sulfites figue séchée déshydratation fruits secs automne conservation vegan cuisine Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
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Cuisiner des rouleaux aux fruits maison, c'est tellement facile!!
Et encore plus si elle est faite maison, sans agents de conservations!
Vous pouvez cuisiner Figues séchées maison au deshydrateur, sans sulfites en utilisant 1 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Figues séchées maison au deshydrateur, sans sulfites
- C'est 2 kg figues fraîches.
Les figues séchées arrivent sur les marchés en octobre : elles sont alors plus gonflées et plus brunes puis elles se dessèchent et deviennent de plus en plus claires. Mieux vaut choisir des figues sèches vendues en vrac et présentées liées sur un brin de raphia. Comment faire des figues séchées au déshydrateur ? Préparez vos figues soit en les ébouillantant (ou blanchissant) quelques instants soit en les badigeonnant de.
Figues séchées maison au deshydrateur, sans sulfites étape par étape
- La déshydratation des figues n'est pas très compliquée, mais demande du temps car il ne faut pas dépasser les 60° C si l'on souhaite garder les nutriments des fruits. Rincez les figues et séchez-les. Ôtez les queues qui sont plus épaisses et qui sécheront moins bien..
- Programmez le deshydrateur sur une température comprise entre 55 et 60° C. La durée de séchage dépendra de la grosseur des fruits, mais comptez un minimum de 24 h et jusqu'à 30 h..
- Au bout du temps de séchage optimal, enfilez les figues sur une ficelle. Pour la conservation je les mets sous vide et je les garde au frigo, mais vous pourrez aussi les conserver dans des bocaux en verre..
Moelleuse et sucrée, la figue est le fruit de l'automne à intégrer dans de nombreuses recettes. Elle est riche en antioxydants, en minéraux, en fibres. Une véritable mine de bienfaits pour un apport calorique raisonnable. Féculents sous vide ou en conserve. Sirops aux fruits, gélatines, confitures, gelées, marmelades.